Насладитесь традиционным десертом Махалепи, который является наиболее известным кипрским лакомством, отлично освежающим в жаркий летний день! Рецепт приготовлен нашим Шефом в Asimina Suites Hotel.
Ингредиенты
3 ст.л. кукурузного крахмала
2 стакана воды
3 ст. ложки сахара (по желанию)
30 мл розового сиропа
20 мл розовой воды
Способ приготовления
Налейте в кастрюлю 1 ½ стакана воды и доведите до кипения. Разведите 3 столовые ложки кукурузного крахмала в оставшейся ½ стакана холодной воды.
Налейте холодную крахмальную смесь в горячую воду и варите на слабом огне постоянно помешивая деревянной ложкой.
Готовьте, непрерывно помешивая, появления пузырьков и смесь не загустеет и станет тягучей. Перед тем, как снять массу с огня, добавьте сахар и дождитесь полного его растворения.
Налейте смесь в большую стеклянную тарелку и оставьте остывать. Когда крем остынет, поместите в холодильник до полного охлаждения.
После охлаждения, разрезать застывший крем на кубики и разложить в блюдца или десертные стаканчики.
Подавать, налив в каждое блюдце немного холодной воды и сверху полить розовой водой или розовым сиропом.
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
