Einfach aber lecker! „Anarokrema“
Ein traditionelles zypriotisches Dessert aus dem lokalen Käse „Anari“… ein perfekter süßer Sommergenuss. Rezept von unserem Chefkoch im Pioneer Beach Hotel zubereitet
Ingredients
500g Frischer ungesalzener Anari oder Ricotta
½ Tasse) Zucker
¾ Griechischer Joghurt mit Tasse
1 EL Blütenwasser
½ TL Orangenschale
2 Tassen Schlagsahne
1 Packung Löffelbiskuit
1 Tasse Milch
1 EL Brandy
½ TL Zimt
¼ Tasse gehackte Walnüsse
Frisch geschnittene Erdbeeren (optional Waldfrucht)
Zubereiung
Käse, Zucker, Joghurt, Blütenwasser, Zimt, Joghurt und Orangenschale verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Etwas Füllung zur Seite legen und die Sahne mit einem Schneebesen schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Füllung in die Sahne geben und verquirlen.
Bereiten Sie eine Servierschüssel oder Cocktailgläser für die Kekse vor und mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Brandy und die Milch miteinander. Tauchen Sie die Kekse in Milch und Brandy und legen Sie die Servierschüssel oder die Cocktailgläser vorsichtig mit den Keksen aus.
Geben Sie die Füllung auf die Kekse und fügen Sie die Mischung aus Sahne hinzu. Mit gehackten Walnüssen, Erdbeeren und einer Prise Zimt garnieren.
Im Kühlschrank mindestens 8 Stunden kalt stellen.
Vorbereitung : 20 Min
Für 6 Personen
