Genießen Sie unsere lokalen Köstlichkeiten wie das traditionelle Mahalepi, das an einem heißen Sommertag die ultimative zypriotische Erfrischung ist! Das Rezept von unserem Chefkoch im Asimina Suites Hotel zubereitet.
Rezept
3 EL Maismehl
2 Tassen Wasser
3 EL. Zucker (optional)
30ml Rosensirup
20 ml Rosenwasser
Zubereitung
1 ½ Gläser Wasser in einem Topf kochen. Die 3 Esslöffel Maismehl in einem halben Glas kaltem Wasser auflösen.
Gießen Sie die kalt gelöste Mischung in das heiße Wasser und rühren Sie sie bei schwacher Hitze kontinuierlich mit einem Holzlöffel um.
Das Kochen sollte durch kontinuierliches Rühren erfolgen, bis die Crème dick wird und Blasen bildet und fest vom Löffel fällt. Bevor Sie die Mischung vom Herd nehmen, rühren Sie den Zucker ein, bis er gut eingearbeitet ist.
Gießen Sie die Mischung in eine große Glasschale und lassen Sie sie auskühlen. Wenn die Creme abgekühlt ist, stellen Sie sie zum Kühlen in den Kühlschrank.
Vorbereitungszeit : 5 Minuten
Kochzeit : 10 Minuten
Rezept für 2 Personen
